HOME
野菜の中身評価から野菜の新たな価値を発見します
野菜の中身評価とは
抗酸化力を測定すると、果物では抗酸化力（スーパーオキシド）がそれぞれ大きく異なります。さらに、抗酸化力は大きく分けると3つの力にわけることが可能ですが、その3つの力を見ても大きく異なることがわかります。
また同じ果物でも、栽培方法や栽培時期（旬）で、数値は大きくことなります。一見同じように見える野菜や果物でも中身を測定すると数値は変化しますので、中身の数値によって他の商品と差別化することが可能となります。
果物のチカラの比較は、果物月報に詳しく掲載されています
抗酸化力についての詳しい説明はこちら
野菜の中身評価以外にも、野菜（食品）の分析方法・分析項目・分析内容などご相談ください。専門の食品コンサルタントが、目的に応じた分析項目等、トータル的に企画提案をさせていただきます。価格、納期など、詳細は下記までお問い合わせください。内容をお聞きし、お打ち合わせの上、お見積りを出させて頂きます。
デザイナーフーズ株式会社 分析担当 服部
TEL : 052-745-3255
E-mail : office@designerfoods.net
