- ホーム
- デザイナーフーズスタッフブログ
新着記事
気まぐれ食べ歩き
2010年8月19日
弊社のある名古屋に来て半年が過ぎました。月日が経つのは早く、つい最近名古屋に来た感じがします。半年間名古屋に住みましたが、市内の地理など名古屋についてまだまだ分からない事が多く、休日には名古屋市内を探索し名物などを食べ歩いています。
その中で、覚王山にL’O‐Vu（ロ・ヴー)という杏仁豆腐のおいしいお店があると聞き、杏仁豆腐好きとしてはチェックしておかなければと思いお店に行ってきました。
お店は覚王山日泰寺近くにあり、とてもシックで落ち着くには最適の場所でした。
L’O‐Vuは中国茶のカフェなのですが、その中にデザートとしてある杏仁豆腐も有名となっています。私は、まったりと中国茶を飲み、気分を落ち着かせてから杏仁豆腐をいただきました。
お店を訪ねた時はとても暑かったので冷茶を注文いたしました。味が濃厚でとても美味しく、ゆっくり飲んでいたらあっという間に時間が過ぎてしまいました。お目当ての杏仁豆腐は、甘すぎず杏仁豆腐の香りが口の中いっぱいに広がりとても美味しかったです。
都会の喧騒から離れて静かな時間を過ごしたい時にはおススメします。
この記事のページへ｜ コメント(0) | トラックバック(0)
Go South！
2010年8月10日
夏と言えば海！ そう思う人も多いでしょう。
特に今年の夏は暑いですね。
海でも行って気持ちのいい潮風に吹かれて暑さを吹き飛ばそう！
・・・というわけで、
行ってきました！ここは南知多です。名古屋から近場の海岸と言えば、この南知多は有名です。
知多半島の先端部分からはフェリーが出ており、離島へ行くことができます。今回はその一つ、タコとフグで有名な日間賀島へ行ってタコを食べよう！という計画です。
ところで、愛知県内でもこの辺りまでくると結構農業が盛んだったりします。
道中でこんな所が・・・
野菜を取り扱う仕事をしている以上、これは覗いて行かないわけにはいきますまい！
中へ入ってみると・・・
いかにも新鮮そうな野菜や果物がズラリ。しかも安い！
南知多はトマトが有名、というわけで今回はミニトマトを1袋買ってみました。
これで100円です。他にも買いたかったのですが、これから海行くところだし・・・夏だし・・・というわけであまり買っても車の中に置いておけないので諦めました・・・。
フェリー乗り場近くで車を止めて、チケットを買ってしばし船旅気分・・・を、味わう暇も無くあっという間に到着！ 冗談抜きで乗ってる時間より待ってる時間の方が長いくらいでした＾＾；
いや～、実に潮風が気持ちいいです。
町並みも昔ながらの日本の姿が残っており、なんか心がホっと落ち着くような場所です。
一回りしてから、さぁ本命のタコ！今回食べたのは・・・
タコ飯です。定番です。しかしこういうシンプルな料理ほど素材の味が分かるというもの。早速一口・・・
うん！タコがプリップリ！もう普段家で食べるタコとは歯ごたえが全然違いますね。新鮮なタコってこういう歯ごたえなんだなぁ。
残念ながら昼間からフグを食べられるような身分ではないので、今回はタコで我慢。それでも流石名産だけあって、タコでも十分な御馳走でした。
帰りに温泉にも入れたし、十分贅沢な一日を過ごしたのでした。
この記事のページへ｜ コメント(0) | トラックバック(0)
ステキな朝
2010年8月 7日
照りつける暑い夏の輝き。
眩しい光をからだいっぱい浴びる。
朝が訪れるごとに、すくすく育つ。
マスカット色の肌もあっという間に・・・。
ほのかに苦く爽やかな香り。
休日の朝は、素敵な時間が訪れる。
摘みたてバジル！
捥ぎたてトマト！
焼きたてベーグル！
ささっと挟んで、ホットサンドの出来上がり！
”ありがとう” を込めて、いただきます。
この記事のページへ｜ コメント(0) | トラックバック(0)
ベジスイーツ・フェア
2010年8月 4日
おいしい食べ物には目がない私。なかでも、やっぱり『ベジスイーツ』にはすごく興味があります☆
先日名古屋デリカフーズ㈱が開催した『ザ・ベジタブル・セミナー』にて、提案させていただくメニューの担当として、JAあいち海部さんのナスを使ったベジスイーツを必死に考えていた次第です。 野菜の特徴をいかに活かし、いかにスイーツとして美味しくお召し上がりいただくか・・・頭を悩ませていました。
ちょうどそんな頃に、名古屋のヒルトンホテルで『ベジスイーツ・フェア』のビュッフェが催されているとの情報を教えてもらい、さっそく行ってきました。（※7月31日までの開催でしたので、残念ながら現在は終了しています。）
野菜本来の甘みを活かした約20種類以上のスイーツの中から、気になったベジスイーツはもちろん食べてきましたので、ごく一部ですがご紹介いたします。
左上から時計回りに、 れんこんのミルクレープ ・ ミニトマトのショートケーキ ・ ラズベリーとルバーブのフラン 紫さつまいものモンブラン ・ ほうれん草とトマトムースのクレープ包み ・にんじんケーキ
きゅうりとキウイのゼリー
ベジタブルケークサレ
それぞれに工夫が施されたベジスイーツに、すっかり楽しんでしまいました。
しかし食べ過ぎないように、腹八分目でストップ です！ 普通のケーキを食べるよりはさまざまな栄養分が含まれていますが、ケーキには脂肪分もたくさん含まれています。
野菜が持っているファイトカラー（：野菜がもっているカラフルな色＝色素。この色にはチカラがあります）や素材そのものの食感、そして相性のいいフルーツとうまく組み合わされているように感じました。
ここで刺激をうけ、ベジタブルセミナーでは、素材の食感の似ているフルーツと組み合わせてみようと思い立ち、『ナスとイチジクのクレームダンジュ』というナスを使ったベジスイーツをご提案させていただきました。
また、美味しい食べ物と出会いましたら、こちらでご紹介させていただきます！
この記事のページへ｜ コメント(0) | トラックバック(0)
いま話題のサラダ！？
2010年7月21日
7月9日にＫＦＣさんの次世代店舗が、渋谷の公園通りにオープンしました！
かなり話題になっておりますが、このお店のコンセプトは「チキン新体験」。今までなかったチキンのおいしさを提供してくれるそうです。
早速、お店をチェックしてきました。
外観は、これまでの白を基調とした店舗ではなく、メタリックを基調としたもので、電光掲示板には「TASTY AND HEALTHY MENUS」と書かれており、健康を強調しておりました。
見た目もこれまでのお店の雰囲気とは一味違います。
店舗内のスタッフは大変忙しそうでした。
サラダ類の商品がディスプレイされていましたが…
サラダのおしゃれなディスプレイ
ここの中段にディスプレイされている色とりどりのサラダですが、調理済みのカボチャやナス、ジャガイモなどが使われています。
この調理済みの野菜、実はデリカグループの商品で、今回ＫＦＣさんの次世代店舗の商品に採用されたのです！
サラダに調理（過熱調理という特殊な調理法）済みの野菜が使われているので、かなり特徴的だと思います。
こちらのフレッシュサラダ（かぼちゃとニンジン）を和風ドレッシング（シーザーと選択可）で食べましたが、過熱野菜がこれまでにない商品である印象を与えておりました。
過熱調理されたカボチャやニンジンが入っています
「ブロッコリーのマリネサラダ」は、フレッシュサラダよりふた回りほど小さいサイズでした。
ほどよく冷えており、ブロッコリー、パプリカのおいしさが引き出されておりました。
また酸味が弱いため、万人受けで食べやすかったと思います。
「オーブンローストチキン」の味は、余分な脂が取られているため、さっぱりとしてスパイシーでおいしく、ヘルシーな感じがしました！
次世代店の看板メニュー！
今話題のＫＦＣさんの次世代店舗には、たくさんの目玉商品があります！
看板メニューの「オーブンローストチキン」はもちろん、過熱野菜の使われている「フレッシュサラダ」もぜひぜひ味わってみてください。
デザイナーフーズ株式会社
〒464-0858愛知県名古屋市千種区千種2丁目22-8
名古屋医工連携インキュベータ207号
TEL (052)745-3255
FAX (052)745-3315