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第11号|ベジマルシェ通信 couleurs(クルール)

ベジマルシェ通信
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第11号

『生産の場を問わず、野菜は命の源です』 「花粉症と食」

健康寿命の延伸を願い、多種多様な機会をいただいて、食は命の源であることをみなさんにお伝えしています。そのひとつに、植物工場運営の中核となる専門的人材育成プログラムでの講座があります。受講生は、IT系、電気系、建築系といった、野菜の栽培とは無縁の仕事に従事している方たち。私はいつものように、食の大切さ、野菜の持つチカラ、農業のこと、食で日本を健康にすることなどをお話ししています。

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