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第12号|ベジマルシェ通信 couleurs(クルール)

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第12号

『野菜の新しいチカラを伝えたい』 「次の機能性表示食品はナス?」

最近「栄養機能食品」と表示された野菜を見かけることが増えました。栄養機能食品は次のように定義されています。「栄養機能食品とは、高齢化や不規則な生活により1日に必要な栄養成分をとれない場合など、栄養成分の補給を主な目的として摂取する人に対して、その栄養成分の機能の表示をしている食品です(マークはありません)」。つまり本来、栄養機能食品は「食事から必要な栄養素を十分とることができない場合の補助として利用する食品」という位置づけです。

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