
- HOME
- >
- 生命食セミナー 名古屋
2015年10月31日
第48回「野菜のチカラⅢ」
1 部(午後 3 時~)特別講演『愛知の伝統野菜』
機能性食品表示制度が始まり、注目が集まる中、野菜第一号として、“骨の健康に役立つ”大豆イソフラボンを多く含む「子大豆もやし」(製造販売:株式会社サラダコスモ)とβクリプトキサンチンを多く含む三ケ日みかん(製造販売:三ケ日町農業協同組合)が機能性食品の認定を受けました。そこで、今回、株式会社サラダコスモ 研究開発課リーダーの中田光彦氏をお招きし、子大豆もやしの認定内容、認定を受けるまでの経緯をご講演頂きました。ご試食として、子大豆もやしを使った“きんぴら”、株式会社サラダコスモ主力商品であるスプラウトを使った“お浸し”を提供致しました。また、弊社研究員より、子大豆もやしと緑豆もやしの活性酸素消去活性(ESR法)の測定結果、加熱方法による活性酸素消去活性(ESR法)の違いをご紹介させて頂きました。
2部(午後4時~)セミナー(講師:弊社代表の丹羽真清)「野菜のチカラⅢ」
- 第94回 『セルフチェックとカロテノイドの効果効能...
- 第93回 『農と人と食に関係する有用菌』...
- 第92回 『たんぱく質と睡眠の時間栄養学』...
- 第91回 『糖質・糖類・コレステロール・プリン体ゼ...
- 第90回 『もういちど野菜と体を見直そう ~消費...
- 第89回 『花粉とアレルギー食品の関係』...
- 第88回 『人生100年時代 ヘルシー・スマート・...
- 第87回 『正しい食と健康の情報と考え方』...
- 第86回 『生命食を推進するために今年目指すこと』...
- 第85回 『人生100年時代の食について考えるⅣ ...
- 第84回 『人生100年時代の食について考えるⅢ ...
- 第83回 『人生100年時代の食について考えるⅡ ...
- 第82回 『人生100年時代の食について考える』...
- 第81回 「たんぱく質を植物性たんぱくで摂る」...
- 第80回 脳の栄養の摂り方...
- 第79回 若い女性と、高齢者の低栄養の問題...
- 第78回 「農業と食・健康・環境をSDGs(持続可...
- 第77回 「規格認証について考える」...
- 第76回 「日本の食を見直す②」...
- 第75回 「日本の食を見直す①」...
- 第74回 生命食としての農産物④...
- 第73回 「生命食としての農産物③」...
- 第72回 「生命食としての農産物②」...
- 第70回 「野菜研究の文献から見る野菜の有効性」...
- 第69回 「野菜の食物繊維を考える」...
- 第68回 「食と認知症との関係を考える」...
- 第67回 「野菜の免疫力を知る」...
- 第66回 「養生から健康寿命を考える」...
- 第65回 食を選ぶ力「選食力」をつけて健康増進につ...
- 第64回 「分析研究からおいしい野菜のチカラを考え...
- 第63回 「進化する野菜のチカラ」...
- 第62回 「野菜でセルフメディケーション」...
- 第61回 「セルフメディケーション」...
- 第60回 「オリンピック・TPP・輸出を考えた日本...
- 第59回 「野菜の消費拡大が健康につながる」...
- 第58回 「最近の野菜の使われ方」...
- 第57回 「食の問題を考えるⅥ ~アレルギーを考え...
- 第56回 「ミネラルと健康」...
- 第55回「日本の食の問題を考えるⅤ」...
- 第54回 日本の食の問題を考えるⅣ...
- 第53回「日本の食の問題を考えるⅢ」...
- 第52回「日本の食の問題を考えるⅡ」...
- 第51回「日本の食の問題を考えるⅠ」...
- 第50回「野菜のチカラⅤ」...
- 第49回「野菜のチカラⅣ」...
- 第48回「野菜のチカラⅢ」...
- 第47回「野菜のチカラⅡ」...
- 第46回「野菜のチカラⅠ」...
- 第45回「毎食発酵食品」...
- 第44回「脂肪酸組成とエイジングケア」...
- 第43回「糖質の代謝と摂り方」...
- 第42回「野菜と腸内フローラ」...
- 第41回「糖質の代謝と摂り方」...
- 第40回「花粉症対策と食事」...