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第21号|ベジマルシェ通信 couleurs(クルール)

ベジマルシェ通信
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第21号

トマトハウスを見学して ファイバーインデックス(FI)

駐車場から続く道の先に並んでいる巨大なガラス製のハウス。軒高6.2m、栽培面積約20,000㎡という規模は、国内では最大クラスといいます。温室の中に入ると、ミニトマトの房がなりです。房の上の赤から下の緑色へのグラデーションは、収穫されるときには房全体が均等に真っ赤になります。房採りという、特長のある美しい外観はとても魅力的です。味は、糖度が高く適度な酸味もあって、おいしく、多くの成分を含んでいることが感じられます。見た目だけでなく中身もあり、房なので鮮度が保たれる、価値の高い商品に仕上げられていることがよくわかりました。

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