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第23号|ベジマルシェ通信 couleurs(クルール)

ベジマルシェ通信
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第23号

日本の食をめぐる10の問題 食のフロントライン 野菜高騰

今年の年始1月1日に休業にした企業のなかに、フードサービス業や量販店などがありました。働き方改革からの営業時間の見直し、働く人の不足、市場休業など、いろいろ理由はあります。四季折々の行事は、仕事で休みがとれないことから失われていくこともあるかもしれません。働くときはしっかり働き休みもとる、これから大変重要視されます。休みをとることからも、失われつつある日本の文化を少し取り戻せるのではないかと思います。

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