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第40号|ベジマルシェ通信 couleurs(クルール)

ベジマルシェ通信
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第40号

食と健康をつなげるために 食のフロントライン 栄養素の働きハンドブック

野菜摂取に関する意識調査をいくつかみると、日ごろ野菜を食べている量について、「足りていないと思う」と答えた人は半分以上で、「足りていると思う」人より多いことがわかります。また、野菜を食べる理由でトップになるのは、「健康のため」や「栄養バランス」など健康に関することで、野菜が「好きだから」とか「おいしいから」という理由はその後に続きます。

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