夏至とピーマンの食養生

二十四節気：夏至（げし）の食養生

・夏至は、太陽の高度が年間を通してピークに達する時期です。太陽光が地面に対してほぼ垂直に当たるため、私たちが浴びる紫外線量も最大になると言われています。
ピーマンは色が変化するにつれて、内部では栄養素や成分が大きく変わり、それに伴って「味」や「体への働きかけ」も変化します。「ピーマンの色による違い」を知ることは、最適なセルフケアにつながります。

今回は、夏本番を迎えるこの時期にぜひ知っていただきたい、ピーマンの「色による違い」と「食養生のポイント」をご紹介します。

分析データから分かったピーマンのチカラ

・緑と赤で違う？緑VS赤の働き
・紫外線ダメージに負けない「色別の抗酸化力」
・捨てたらもったいない！「ワタと種」の巡りパワー

ピーマンのおすすめ食べ方レシピ

今回は、夏至の蒸し暑さの重だるさにおススメのピーマンレシピをご紹介します。

・ピーマンの肉詰め

・ピーマンとたこのラタトゥイユ

※レシピ詳細・配信内容全文は下記リンクのnoteからご閲覧頂けます。ぜひご覧ください。